de décrocher la timbale chez Bettane: "révélation de l'année" dans le guide 2010, révèle la revue Tast."Un premier millésime qui frappe très fort, écrivent B&D, avec des vins très purs, qui feront date en Cabardés".Bigre! Voilà donc le jeune vigneron de 27 ans bettanisé... Mais pas tétanisé pour autant :
"C'est flatteur, concède-t-il. Ça fait plaisir et ça valorise le travail. Mais ça met aussi la pression. C'est comme une étoile. Quand on l'a on a toujours peur de la perdre. Cela dit, je fais pas du vin pour être dans le Bettane. Ce sont les clients et les cavistes qui jugeront."Sur les hauteurs de Cazaban, Clément a pratiquement
terminé la taille. Le mois prochain il mettra son rosé en bouteille et, en attendant, il regarde ses précieuses Syrahs se méler doucement aux Merlots. "Un joli millésime, dit-il. Mais on ne sait jamais. La roue continue à tourner...".Comme l'an dernier, sa Demoiselle Claire promet. Légère pour un vin du sud, joliment sur le fruit. C'est sans doute cette marque singulière qui a séduit les dégustateurs de Michel Bettane.
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